AGRICULTURA Y ALIMENTACIÓN

Alimentación saludable   salud y buen funcionamiento de nuestro organismo, depende de la nutrición y alimentación que tengamos durante la vida. Alimentación y Nutrición aun cuando parecieran significar lo mismo, son conceptos diferentes. La Alimentación  nos permite tomar del medio que nos rodea, los alimentos de la dieta (de la boca para fuera) y  La Nutrición  es el conjunto de procesos que permiten que nuestro organismo utilice los nutrientes que contienen los alimentos para realizar sus funciones (de la boca para adentro). Los alimentos  son todos los productos naturales o industrializados que consumimos para cubrir una necesidad fisiológica (hambre). Los nutrientes  son sustancias que se encuentran dentro de los alimentos y que el cuerpo necesita para realizar diferentes funciones y mantener la salud. Existen cinco tipos de nutrientes llamados:  Proteínas o Prótidos, Grasas o Lípidos, Carbohidratos o Glúcidos, Vitaminas y Minerale...

Alimentación y agricultura La agricultura representa un 70% de las extracciones de agua dulce de los ríos, lagos y acuíferos; e incluso hasta un 90% en algunos países en desarrollo. La creciente demanda de productos agrícolas para satisfacer las necesidades de una población cada vez mayor sigue siendo el factor principal que subyace al consumo de recursos hídricos. Si bien el crecimiento de la población mundial se ha ralentizado desde la década de 1970, y se espera que se mantenga esta tendencia a la baja, el constante desarrollo económico, en especial en las economías de los mercados emergentes, se ha traducido en la demanda de una dieta más variada, lo que supone una presión adicional sobre los recursos hídricos. Asimismo, el cambio climático y la reciente aceleración en la producción de biocombustibles plantean nuevos desafíos a la agricultura y entrañan nuevas presiones sobre los recursos naturales. La agricultura de secano representa un 80% de la superficie cultivada ...

Alimentación y agricultura La agricultura representa un  70% de las extracciones de agua dulce de los ríos, lagos y acuíferos; e incluso hasta un 90% en algunos países en desarrollo. La creciente demanda de productos agrícolas para satisfacer las necesidades de una población cada vez mayor sigue siendo el factor principal que subyace al consumo de recursos hídricos. Si bien el crecimiento de la población mundial se ha ralentizado desde la década de 1970, y se espera que se mantenga esta tendencia a la baja, el constante desarrollo económico, en especial en las economías de los mercados emergentes, se ha traducido en la demanda de una dieta más variada, lo que supone una presión adicional sobre los recursos hídricos. Asimismo, el cambio climático y la reciente aceleración en la producción de biocombustibles plantean nuevos desafíos a la agricultura y entrañan nuevas presiones sobre los recursos naturales. La agricultura de secano representa un 80% de la superficie cultiva...